2698 відгуків

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Вашу заявку буде оброблено найближчим робочим днем.

Книжковий інтернет-магазин "Liderbooks"
+380 (93) 966-47-74
+380 (97) 060-75-89

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 1
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 2
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 3
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 4
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 5
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 6
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 7
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 8
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 9
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 10

420 ₴

  • В наявності

Компанія тимчасово не приймає замовлення

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня
420 ₴
В наявності
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізикоD
хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабриD
катів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного
господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історикоDетнографічні дослідD
ження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полD
тавської кухні.

Основні атрибути
ВиробникЦУЛ
Користувальницькі характеристики
Артикул021751
  • Ціна: 420 ₴