Кошик
2700 відгуків
Книжковий інтернет-магазин "Liderbooks"
+380 (93) 966-47-74
+380 (97) 060-75-89

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 1
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 2
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 3
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 4
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 5
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 6
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 7
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 8
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 9
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 10

420 ₴

  • В наявності
+380 (93) 966-47-74
  • +380 (97) 060-75-89
    Viber
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня
420 ₴
В наявності
+380 (93) 966-47-74
  • +380 (97) 060-75-89
    Viber
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізикоD
хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабриD
катів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного
господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історикоDетнографічні дослідD
ження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полD
тавської кухні.

Основні атрибути
ВиробникЦУЛ
Користувальницькі характеристики
Артикул021751
  • Ціна: 420 ₴