Кошик

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Вашу заявку буде оброблено найближчим робочим днем.

Книжковий інтернет-магазин "Liderbooks"
+380 (93) 966-47-74
+380 (97) 060-75-89

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня

Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 1
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 2
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 3
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 4
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 5
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 6
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 7
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 8
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 9
  • Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня, фото 10

420 ₴

  • В наявності
+380 (93) 966-47-74
  • +380 (97) 060-75-89
    Viber
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня
420 ₴
В наявності
+380 (93) 966-47-74
  • +380 (97) 060-75-89
    Viber
Законом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Викладено основи технології продукції ресторанного господарства, фізикоD
хімічні, біохімічні та технологічні зміни при оброблянні сировини та напівфабриD
катів. Подано асортимент сировини, що використовується у закладах ресторанного
господарства, вимоги до її якості. Вперше проведено історикоDетнографічні дослідD
ження полтавської кухні. Представлено сучасний асортимент фірмових страв полD
тавської кухні.

Основні атрибути
ВиробникЦУЛ
Користувальницькі характеристики
Артикул021751
  • Ціна: 420 ₴