Продавец Книжный интернет магазин LiderBooks развивает свой бизнес на Prom.ua 6 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
1199 отзывов
Уточняйте наличие у менеджера актуальность цен и наличиеУточняйте наличие
Книжный интернет-магазин "Liderbooks"
+380939664774
+380939664774
+380991771117
+380662777219

Федор Евсевский: Библия бармена

Федор Евсевский: Библия бармена

1 500 грн.

  • В наличии
  • Код: 215431
+380939664774
  • +380991771117
    Viber
  • +380662777219
    Евгения
  • +380961963578
    Евгения
Федор Евсевский: Библия бармена
Федор Евсевский: Библия бармена
1 500 грн.
В наличии
Купить
+380939664774
  • +380991771117
    Viber
  • +380662777219
    Евгения
  • +380961963578
    Евгения
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Аннотация к книге "Библия бармена"

От автора
В последние годы вселенная миксологии испытала взрывной рост. Поэтому в новом, пятом по счету издании "Библии Бармена" содержатся многочисленные новшества. Благодаря этой книге, у читателя сложится полное представление о том, что сегодня представляет собой профессия бармена, и какие требования к ней предъявляет наше время.
"Библия Бармена" - это, в первую очередь, базовое издание, охватывающее все стороны потрясающей профессии. В книге, как всегда, есть вся полезная информация, ознакомившись с которой, вы сможете незамедлительно приступить к работе в баре.
Бармен найдет здесь легендарные, классические и исторические рецепты коктейлей. Кроме того, он получит информацию о новейших, наиболее продвинутых техниках барного искусства, а также сможет вдохновиться самыми современными рецептами, которые используются ведущими барменами в некоторых лучших заведениях мира.
Разумеется, "Библия Бармена" содержит информацию об используемых в баре продуктах. Речь идет о разных ингредиентах и, конечно, о спиртных напитках, которые вместе с коктейлями составляют ядро этой книги.
Большое внимание уделяется отдельным брендам спиртных напитков. У каждого бренда своя история, вкус, свой способ подачи. Бренды меняются, множатся. Их линейки развиваются все быстрее. Бармен обязан их знать, поскольку с некоторыми из этих брендов он будет работать всю жизнь.
В данном издании присутствует существенное нововведение - особая классификация коктейлей. Классифицировать коктейли всегда трудно, ибо каждый из них представляет собой произведение искусства и, в какой-то мере, не поддается классификации.
Привычное деление по базовому спиртному напитку имеет свои недостатки, поскольку объединяет коктейли, которые по своему духу, времени создания, способу приготовления не имеют ничего общего. Более того, многие коктейли содержат в своей основе два, а то и три алкогольных напитка.
Поэтому я представляю здесь коктейли по месту и времени их создания или по принадлежности к конкретному тренду.
Я считаю, что коктейль, относящийся к определенной эпохе или тренду, несет в себе их черты, которые обуславливают его характер. Так обстоит дело с коктейлями сухого закона, с коктейлями, созданными в Париже перед Второй мировой войной, с тики-коктейлями...
А те, кто пожелает найти смешанные напитки по другим признакам, смогут воспользоваться Указателем в конце книги. Там коктейли расположены в алфавитном порядке, а также согласно категориям спиртных напитков.
Мир баров - это целая отдельная вселенная. Это часть нашей цивилизации, нашей культуры. С профессиональной точки зрения, это жесткий, но справедливый мир, где хорошо проделанная работа и честность по отношению к себе и к гостю всегда окупаются.
Профессия бармена существует уже почти два века. И она не собирается исчезать. Наоборот, она находится на новом витке развития. Знаменитые и неизвестные люди посвятили ей свою жизнь, а легендарные бармены превратили эту профессию в искусство.
И каждый новый бармен, смешивая хороший коктейль, должен знать, что с этих пор он тоже занял свое место в этой Великой истории.
5-е издание.

Основные атрибуты
Язык изданияРусский
Вид переплетаТвердый
Количество страниц384
Тип полиграфической бумаги  Офсетная
ISBN978-5-904332-16-7
Тип поверхности бумагиМатовая
СостояниеНовое
Пользовательские характеристики
ПроизводительЕвробукс
ТематикаАлкогольные напитки
  • Цена: 1 500 грн.