Барна справа. Технологія продукції й обслуговування в барах

360 ₴
- В наявності
- +380 (97) 060-75-89Viber
Цей навчальний посібник містить основні відомості про класифікацію барів,
порядку підготовки бара до приймання відвідувачів, вимоги до персоналу за їх
обслуговуванню, а також класифікацію базових алкогольних і безалкогольних
напоїв, особливості їхнього виробництва, подавання та споживання в барах. Розглянуті
основні методи та особливості приготування коктейлів та інших напоїв у барі,
способи їх оформлення та подавання.
Призначено для студентів вищих навчальних закладів навчальних закладів за спеціальностями «Менеджер готельно-ресторованого бізнесу» та іншими спеціальностями
індустрії гостинності. Може бути корисним персоналу барів і ресторанів.
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | ЦУЛ |
| Користувальницькі характеристики | |
| Артикул | 030472 |
- Ціна: 360 ₴








