Технологія продуктів громадського харчування
У навчально-практичному посібнику наведені методичні ріконації до вирішення завдань і ситуацій різних типів за основними розділами технології продукції громадського харчування, а також приклади їх реш
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | ЦУЛ |
| Користувальницькі характеристики | |
| ISBN | 978-611-01-0899-7 |
| Автор | Брасько Ю.М. |
| Артикул | 032118 |
| Папір | офсет |
| Гарантія | Згідно ЗУ "Про захист прав споживачів" вироби належної якості обміну та поверненню не підлягають.Продавець гарантує упаковку замовленого товару, яка забезпечить цілісність і збереження його товарного вигляду. |
| Рік видання | 2019 2025 |
| Видавництво | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
| Кількість сторінок | 256 |
| Палітурка | М'який |
| Розділ | Торговель |
| Формат книги | А 5 |
| Мова | Російська |
- Ціна: 380 ₴









