Готельний бізнес: теорія та практика.
У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств. Підручник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | ЦУЛ |
| Пользовательские характеристики | |
| ISBN | 978-611-01-0999-4 |
| Автор | Мальська М.П. |
| Артикул | 023119 |
| Бумага | офсет |
| Гарантия | Згідно ЗУ "Про захист прав споживачів" вироби належної якості обміну та поверненню не підлягають. Продавець гарантує упаковку замовленого товару, яка забезпечить цілісність і збереження його товарного вигляду |
| Год издания | 2020 2025 |
| Издательство | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
| Количество страниц | 472 |
| Переплет | Мягкий |
| Раздел | Экономика |
| Формат книги | А5 |
| Язык | Украинский |
- Цена: 710 ₴








