Описание
Характеристики
Информация для заказа
В предлагаемом практическом пособии рассмотрены вопросы организации работы ресторанов и баров. Курс дает представление о подготовке ресторана и бара к обслуживанию посетителей; объясняет специфику работы бармена, официанта, метрдотеля и другого обслуживающего персонала; знакомит с принципами организации работы баров и ресторанов; дает общие сведения о видах обслуживания и их типологии.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | ЦУЛ |
| Пользовательские характеристики | |
| ISBN | 966-8970-82-9 |
| Автор | К.Л.Бондарь |
| Артикул | 032104 |
| Бумага | офсет |
| Гарантия | Згідно ЗУ "Про захист прав споживачів" вироби належної якості обміну та поверненню не підлягають. Продавець гарантує упаковку замовленого товару, яка забезпечить цілісність і збереження його товарного вигляду |
| Год издания | 2020 2025 |
| Издательство | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
| Количество страниц | 320 |
| Переплет | Мягкий |
| Раздел | Бизнес и предпринимательство |
| Формат книги | А5 |
| Язык | Русский |
- Цена: 480 ₴











