Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира Учебное пособие

350 ₴
- В наличии
- +380 (97) 060-75-89Viber
Учебное пособие «Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира» предназначено для подготовки специалистов гостинично-ресторанного и туристического сервиса. Широко освещены вопросы режима пита-ния и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенно-сти кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд. Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бізнесом.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | ЦУЛ |
| Пользовательские характеристики | |
| ISBN | 978-617-673-417-8 |
| Автор | Архипов В.В. |
| Артикул | 030474 |
| Бумага | офсет |
| Гарантия | Згідно ЗУ "Про захист прав споживачів" вироби належної якості обміну та поверненню не підлягають.Продавець гарантує упаковку замовленого товару, яка забезпечить цілісність і збереження його товарного вигляду. |
| Год издания | 2019 2025 |
| Издательство | Центр навчальної літератури (ЦУЛ) |
| Количество страниц | 234 |
| Переплет | Мягкий |
| Раздел | Учебники для ВУЗов |
| Формат книги | А 5 |
| Язык | Русский |
- Цена: 350 ₴





