Пермакультура Зеппа Хольцера

"Увлекательная книга, написанная человеком, посвятившим всю жизнь работе с природой и созданию необычайно разнообразных поликультур. Его работа захватывает дух".

— Мэдди Харланд, редактор журнала Permaculture Magazine

Ферма Зеппа Хольцера — это более 40 гектаров лесных и сельскохозяйственных угодий, раскинувшихся на склоне горы в Австрийских Альпах на высоте от 1200 до 1500 метров над уровнем моря. Это удивительное место разительно контрастирует с темными еловыми лесами на окружающих склонах своим невероятным кружевом из террас, высоких грядок, прудов, водных потоков и аккуратных строений, соединенных сетью дорог и тропинок. Вместо монокультурных лесных массивов, склоны горы здесь покрыты плодоносящим фруктовым лесом и прочей буйной растительностью — это самый яркий пример реального применения методов пермакультуры во всем мире.

В этой книге Зепп Хольцер подробно и во всех практических деталях раскрывает свой подход и все приемы столь успешной реализации гармоничной природной среды обитания человека, растений и животных.

• Создание системы пермакультуры даже на большой высоте над уровнем моря
• Выращивание большого разнообразия овощей и фруктов, наиболее подходящих существующим условиям
• Использование террас, прудов и водных потоков как отражающих поверхностей для накопления солнечного тепла в садах и других структурах
• Создание зон особого микроклимата с использованием скальных обнажений и каменных насыпей
• Построение земляных укрытий для животных, содержащихся в системе загонов
• Культивирование грибных культур и многое, многое другое…

Об авторе

Зепп Хольцер — фермер-суперзвезда, который производит просто удивительный объем и разнообразие продуктов питания без какого-либо, даже самого минимального количества химических удобрений, и на таком участке земли в Австрии, который любой другой фермер, занимающийся садоводством, земледелием или скотоводством, назвал бы совершенно непригодным для ведения сельского хозяйства.